réunir les acteurs mettant en oeuvre des actions pédagogiques de valorisation de l’agriculture francilienne et s’inscrivant dans cette démarche éducative ; développer une dynamique d’agriculture durable : une agriculture qui assure le quotidien sans compromettre l’avenir, à la fois économiquement viable, préservant l’environnement, socialement équitable, répondant aux besoins de la société, transmissible aux générations futures et inscrite dans le territoire ; offrir à tous un contact direct avec l’environnement à travers l’activité agricole francilienne : la biodiversité des animaux domestiques et des plantes cultivées, l’origine des produits, l’histoire, les paysages, les territoires, l’économie, les filières, les phénomènes de la vie, le rythme des saisons, etc ; pratiquer une pédagogie active c'est-à-dire participer à l’éducation des participants en les rendant acteurs ; baser ses activités éducatives sur les réalités du monde agricole, sur le fonctionnement réel d’une exploitation, sur la réalité des métiers du monde agricole ; donner aux participants aux actions les éléments nécessaires pour faire leurs propres choix économiques, écologiques, alimentaires, gustatifs, visuels, sociaux parmi les produits issus de l’agriculture qu’ils consomment quotidiennement
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