Objet :

-la promotion, de manière directe ou indirecte, du développement durable dans ses dimensions environnementale, économique et sociale par la création et la gestion d'une communauté de restauration durable appelé « ecotable » dont l'objet est d'identifier les restaurants écoresponsables, de les aider dans leur démarche écologique et de promouvoir leurs activités ; - le démarchage et la promotion de la communauté « ecotable » ; - l'activité de formation en matière environnementale auprès des restaurateurs ; - la sensibilisation des restaurants et commerces alimentaires ainsi que du public à l'adoption de bonnes pratiques écologiques ; - l'organisation de cours de cuisine autour de l'alimentation durable dans les écoles ; - la mise en relation des restaurants et commerces alimentaires avec des prestataires éco-responsables du réseau ecotable ; - le développement des circuits courts et des liens sociaux et territoriaux entre agriculteurs et restaurateurs ou commerçants ; - le développement de l'agriculture biologique et raisonnée dans les restaurants et commerces alimentaires ; - l'organisation d'évènements et de concours autour de l'alimentation durable

Déclarant :

Giansetto Fanny

10 RUE NEUVE POPINCOURT

75011 PARIS

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