former, informer et communiquer auprès du grand public et des professionnels dans tous les secteurs du vin et des eaux- de- vie ainsi que toutes les autres boissons de haute tradition (cidre, whisky, thé) au travers de réunions, séminaires, conférences, stages, voyages, concours et manifestations diverses, et sur tous supports médiatiques, tant en France qu'à l'étranger